Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus Rentiergeweih gefertigt, schwarz verziert (Muster anno 1500) und die Nieten aus Messing. 

Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 164 g. Messerlänge ca. 36 cm. Klingenlänge ca. 24 cm. Klingenhöhe ca. 2,7 cm.

Klingenstärke ca. 2,5 mm. 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus Rentiergeweih gefertigt, schwarz verziert (Muster anno 1500) und die Nieten aus Messing. 

Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 160 g. Messerlänge ca. 29,7 cm. Klingenlänge ca. 18,5 cm. Klingenhöhe ca. 3 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus Rentiergeweih gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands"  

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

 Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 219 g. Messerlänge ca. 36,3 cm. Klingenlänge ca. 21,7 cm. Klingenhöhe ca. 2,7 cm.

Klingenstärke ca. 5 mm. 

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Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 95 g. Messerlänge ca. 21,7 cm. Klingenlänge ca. 10,5 cm. Klingenhöhe ca. 2 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 235 g. Messerlänge ca. 35,7 cm. Klingenlänge ca. 21,3 cm. Klingenhöhe ca. 2,9 cm.

Klingenstärke ca. 5 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 234 g. Messerlänge ca. 34,8 cm. Klingenlänge ca. 29,3 cm. Klingenhöhe ca. 2,8 cm.

Klingenstärke ca. 4,5 mm. 

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Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 209 g. Messerlänge ca. 29,5 cm. Klingenlänge ca. 18,1 cm. Klingenhöhe ca. 5 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Rentiergeweih ist ein Naturmaterial. Dadurch kann das Material bei Temperatur und Feuchtigkeitsschwankungen geringfügig arbeiten. Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 154 g. Messerlänge ca. 29,3 cm. Klingenlänge ca. 18 cm. Klingenhöhe ca, 3 cm.

Klingenstärke ca. 3,5 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 174 g. Messerlänge ca. 35,8 cm. Klingenlänge ca. 21,6 cm. Klingenhöhe ca. 3 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 236 g. Messerlänge ca. 39 cm. Klingenlänge ca. 24,5 cm. Klingenhöhe ca. 5,4 cm.

Klingenstärke ca. 2,5 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Walnussholz hat eine dichte lebendige Struktur. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 104 g. Messerlänge ca. 24,8 cm. Klingenlänge ca. 12,6 cm. Klingenhöhe ca. 2,5 cm.

Klingenstärke ca. 2 mm. 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter gestockte Buche gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Gestockte Buche ist ein von Pilzen beeinflusstes Holz, das durch natürliche Zersetzungsprozesse charakteristische dunkle Linien, wolkige Muster und kontrastreiche Farbwechsel entwickelt. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 180 g. Messerlänge ca. 34,6 cm. Klingenlänge ca. 20,1 cm. Klingenhöhe ca. 3 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 179 g. Messerlänge ca. 39 cm. Klingenlänge ca. 34,2 cm. Klingenhöhe ca. 3,2 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 176 g. Messerlänge ca. 36,5 cm. Klingenlänge ca. 22,3 cm. Klingenhöhe ca. 3,2 cm.

Klingenstärke ca. 2,5 mm. 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter Maserpappel gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 178 g. Messerlänge ca. 35,9 cm. Klingenlänge ca. 21,6 cm. Klingenhöhe ca. 3,2 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

Hersteller und EU-Verantwortlicher: 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter Maserpappel gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 205 g. Messerlänge ca. 36,3 cm. Klingenlänge ca. 22,3 cm. Klingenhöhe ca. 5,8 cm.

Klingenstärke ca. 2,5 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 188 g. Messerlänge ca. 36,8 cm. Klingenlänge ca. 24,4 cm. Klingenhöhe ca. 3,4 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Walnussholz hat eine dichte lebendige Struktur. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 107 g. Messerlänge ca. 24,5 cm. Klingenlänge ca. 12,3 cm. Klingenhöhe ca. 2,4 cm.

Klingenstärke ca. 2,5 mm. 

Hersteller und EU-Verantwortlicher: 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter Maserpappel gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 179 g. Messerlänge ca. 35 cm. Klingenlänge ca. 21 cm. Klingenhöhe ca. 3,7 cm.

Klingenstärke ca. 3,5 mm. 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter Masereiche gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Masereiche entsteht durch unregelmäßige Wuchsformen und sogenannte Maserknollen. In diesen Bereichen bilden sich meist dichte verwirbelte Faserverläufe und hat dadurch eine lebendige Struktur. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 177 g. Messerlänge ca. 30 cm. Klingenlänge ca. 15,9 cm. Klingenhöhe ca. 4,6 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

Hersteller und EU-Verantwortlicher: 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter Masereiche gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Masereiche entsteht durch unregelmäßige Wuchsformen und sogenannte Maserknollen. In diesen Bereichen bilden sich meist dichte verwirbelte Faserverläufe und hat dadurch eine lebendige Struktur. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 223 g. Messerlänge ca. 36 cm. Klingenlänge ca. 21,4 cm. Klingenhöhe ca. 5,3 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbter Maserpappel gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 248 g. Messerlänge ca. 38,6 cm. Klingenlänge ca. 24,8 cm. Klingenhöhe ca. 5,2 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

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Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel.

Maserpappel ist ein sehr auffälliges ausdruckstarkes Holz. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 114 g. Messerlänge ca. 27,1 cm. Klingenlänge ca. 14,7 cm. Klingenhöhe ca. 2,3 cm.

Klingenstärke ca. 3 mm. 

Hersteller und EU-Verantwortlicher: 

Vikingr-Kontor

Matthias Barkmann

Ostring 17

24354 Kosel

Tel. 04354/996209

E-Mail: [email protected]

Dieses handgefertigte Damast-Kochmesser hat 135 Lagen bestehend aus Geschützrohrstahl (Leo 1) und Kugellagerstahl. (Diese Stähle sind nicht rostfrei) Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC. Das charakteristische Damastmuster macht jedes Messer zu einem unverwechselbaren Unikat. Der handgearbeitete Griff ist aus stabilisierter farbig eingefärbtes Birkenholz gefertigt. Die Zwinge ist aus Neusilber gegossen, nach einem Motiv aus "Die Wikingerzeit Gotlands" 

Neusilber ist ein Legierung aus Kupfer, Zink und Nickel. Birkenholz hat eine ruhige feine Maserung. Durch die Stabilisierung unter Vakuum mit Kunstharz und Farbe getränkt, besteht eine höhere Härte, Riss und Feuchtigkeitsresistenz.

Es darf nicht in die Spülmaschine. Handgereinigt und sorgfältige Pflege bewahren die Langlebigkeit dieses besonderen Küchenwerkzeugs. Es ist das ideale Werkzeug für passionierte Köche und Liebhaber echter Handwerkskunst. 

Gewicht ca. 207 g. Messerlänge ca. 34 cm. Klingenlänge ca. 19,5 cm. Klingenhöhe ca. 3 cm.

Klingenstärke ca. 5 mm. 

Hersteller und EU-Verantwortlicher: 

Vikingr-Kontor

Matthias Barkmann

Ostring 17

24354 Kosel

Tel. 04354/996209

E-Mail: [email protected]